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糯米甜酒曲根霉的筛选及强化曲的研究
1.湖北工业大学  生物工程与食品学院 发酵工程教育部重点实验室,湖北  武汉  430068;2.湖北楚园春酒业有限公司,
湖北  宜昌  444200;3.工业发酵湖北省协同创新中心,湖北  武汉  430068;4.工业微生物湖北省重点实验室,湖北  武汉  430068
Screening of Rhizopus from glutinous rice wine starter and research on fortified Qu
1.Key Laboratory of Fermentation Engineering of Ministry of Education, College of Bioengineering and Food, Hubei University of Technology, Wuhan 430068, China; 2.Hubei Chuyuanchun Winery Co., Ltd., Yichang 444200, China; 3.Hubei Collaborative Innovation Center for Industrial Fermentation, Wuhan 430068, China; 4.Hubei Key Laboratory of Industrial Microbiology, Wuhan 430068, China
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