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中国酿造
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一株产几丁质脱乙酰酶诱变菌株的培养基配方及发酵条件优化
海南大学  食品学院,海南  海口  570228
Optimization of medium formulas and fermentation conditions of a chitin deacetylase-producing mutant strain
College of Food Science and Technology, Hainan University, Haikou 570228, China
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