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中国酿造
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酵母菌高糖耐受机制的研究进展
1.仲恺农业工程学院  轻工食品学院,广东  广州  510225;2.广州市广式传统食品加工与安全控制重点实验室,广东  广州  510225
Research progress on high sugar tolerance mechanism of yeast
1.College of Light Industry and Food, Zhongkai University of Agriculture and Engineering, Guangzhou 510225, China;
2.Key Laboratory of Traditional Cantonese Processing and Safely Control, Guangzhou 510225, China
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