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中国酿造
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高压微射流对姜汁黑豆酸奶流变学特性的影响
华南理工大学  食品科学与工程学院,广东  广州  510640
Effects of high-pressure microfluidization on rheological characteristics of ginger juice & black soybean yogurt
School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China
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